11月彩サロン MY味噌つくり in 雨風醤油

こんにちは  なんでも係の本田あけみです。

11月の彩サロン 雨風醤油さんのお店にお邪魔して
MY味噌つくり みんなでワイワイお味噌つくりました~(^-^)/

雨風醤油のご主人さんより お味噌つくりの説明を

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今回は 堺味噌   材料は ↓↓

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まずは 茹でた大豆を 袋のまま潰していきます。

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この位までになったら

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続いて 糀と塩も袋のまま混ぜていきます。

 koujitosio2.JPG

でっかい!たらいに移したら

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ここから ひたすら!捏ねて!捏ねて!!捏ねて!!!

hitasura.JPG

この位まで まとまると

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お団子状に丸めます。

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仕込む容器に移していきます

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容器に 丸めた味噌を投げ入れていくのです。

youkini.JPG

とっても楽しそうに~♪

tanosisou.JPG

ここで! はい!!事件発生~^m^
2名の方が・・・力のあまり!?容器外へお味噌を投げるという
ハプニング発生!!!
そのうち1人(第1号)は うちの藤田でした~~^m^
こう言う事が 結構いい思い出になるんですよね。

全部投げ入れたら 押して!押して!!また押して!!!
空気をしっかり~!抜いて! 盛り塩をして 完成~!

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約2時間 ひたすら捏ねる作業で 腕が!!!
でも! とっても楽しいMY味噌作りでした。

記念に 全員でハイチーズ♪

haiti-zu.JPG 

このお味噌は 3ヵ月後以降に 食べられるようになるそうです。
雨風醤油のご主人さん曰く・・・
『このお味噌食べたら スーパーのお味噌食べられなくなりますよ~!』

美味しいお味噌に育ちますように・・・☆
今から 仕上がりが めっちゃ!楽しみです♪

11月のサロンも 無事開催できました~☆

こんな感じで 楽しんで 彩サロン開催しています。
ぜひぜひ お気軽に遊びに来て下さいね~(^-^)/
お申込み&お問合せ お待ちしております。
 
 
 
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ゆっくりご覧になっていって下さい~♪
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