彩サロン ３回目のMY味噌つくり in 雨風醤油～♪
こんばんは 何でも係りの本田あけみです。
１１月 彩サロンの恒例行事 今年で３年目となる
MY味噌つくり in 雨風醤油 開催しました～(^-^)/
ほとんどが MY味噌つくりの常連さん
なので 皆さま 手際が良い良い♪
大豆をつぶしていきます
タライで 糀と塩を混ぜ そこに
つぶした大豆を しっかり合わせていきます 。
しっかり合わさったら 丸めていきます。
丸めたら 樽に詰めていきます。
全部詰めたら し～～かり空気を抜いて
塩をしたら 完成～！
家に帰ったら 重しをして 熟成させて下さいね。
３ヵ月ほどで 美味しいお味噌に仕上がります。
この日 私 まさかの体調不良になりました。
車で送迎する事になっていたので 真っ青（汗）
朝一から病院へ行って 点滴を受けて・・・
でも運転危ないし お味噌仕込む力もないし^^;A
社長に 緊急SOS！！！
で！ 我が家のお味噌は 博味噌！！
さてさて どんなお味に 仕上がるでしょうか～^m^
最後に 記念撮影～！
同じ材料を使って 同じ日に こうして仕込むんですけど
出来上がる日も 味も 違うんです。
私も MY味噌作り始めて ３年
雨風さんの堺味噌を４樽 元禄味噌を２樽作りました。
同じお味噌を作っても 毎回違って ホント奥が深いです。
お味噌も 育ってきた環境が違うからぁ～♪ なんでしょうね^^
次回の『MY味噌つくり』は ２０１５年１１月中旬 ！
２０１５年１１月の『MY味噌つくり』では 出来たお味噌を持ち寄って
お味噌の品評会もしたいと思っています～(^-^) /
ぜひぜひ 一緒に MY味噌つくりましょうね～♪
MY味噌食べたら もうスーパーのお味噌には戻れなくなる位
美味しいお味噌が出来ますよ～(^_-)
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大阪府堺市で ちょっとかわった！？アットホームな建築屋やっています。
ゆっくりご覧になっていって下さい~♪
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