恒例のMY味噌つくり 開催しました~♪

1月 16th, 2019

こんにちは  何でも係りの本田あけみです。

ここ数年  ブログ等での『お知らせ&ご報告』が
出来ていない事が多々あったので、今年は 一念発起!?
ちゃんと『お知らせ&ご報告』をしていきたいと思っています。

まずは、昨年11月に行った『MY味噌つくり~in糀屋雨風』
2012年から始めた 人気の行事です。

皆さん ご自身の名前で『○○味噌』って呼ばれる位のお味噌愛♡
イベントと言うより 『お味噌部』 って呼んだ方が良いかも~☆

昨年は、台風被害の影響もあって秋以降のイベントを中止にしました。
そんな中、MY味噌つくりも  どうしようかと思っていたら・・・
お味噌部の方から 「お味噌つくり してね~!!」
「現場は忙しいでしょうけど、お味噌は奥さん来てくれたらOK~♪」
その一言で 即!開催決定~!!DMでお知らせまで出来ませんでしたが、
歴代参加者の方へハガキでお知らせして お味噌部で開催~(^-^)/

まずは、雨風さんの奥さんのご挨拶から~

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勝手知ったる「お味噌部」の皆さま 大豆をつまみ食い~^^
この大豆が とっても甘くて美味しいんです~♪ 

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大豆をつぶしていきます。 皆さんとっても手馴れてます~^^

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次は 塩と糀を馴染ませます。
お味噌つくりの材料は 大豆・塩・糀 この3つ!!
これが MY味噌つくりの 良さなのです。

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塩と糀が馴染んだら

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つぶした大豆と混ぜ合わせていきます。

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混ぜ合わせたら 丸めて樽に詰めていきます。

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しっかり空気を抜いたら 仕込み完成~!

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ここ数年 カビ対策で 酒粕で蓋をしています。これでカビ知らず。
春まで寝かせたら 甘めの堺味噌の完成。

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1時間かからず あっという間に出来ちゃいました。
その後は、お味噌の保存方法や 糀のお話etc

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そしてそして~ お楽しみ MY味噌品評会~!!
同じ日に、同じ材料で作ったお味噌
なのに!味が違うから 不思議
お味噌食べ比べしながら ワイワイガヤガヤ これが楽しい~♪♪♪
お味噌の料理から始まって、主婦座談会が止まりません~(笑)

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最後 忘れずに記念写真撮って MY味噌つくり終了~!!

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糀屋雨風さんのスペースをお借りして、雨風さんの奥さんと一緒に
ワイワイ賑やかにお味噌を作り始めて 早7年

赤味噌(元禄味噌)と 少し甘めの堺味噌の2種類作っています。
MY味噌が美味し過ぎて スーパーでお味噌買わなくなりました。

お味噌を筆頭に 調味料、お出汁、お米
いろんなその道を極めた方との出逢いから
我が家の食生活が変わりました。
忙しくて ついつい手抜きをしてしまいがちやけど
自分の身体を作っているのは、自分が食べた物
家族の健康も担っているので  きちんとした物を  しっかり頂く
当たり前やけど 忘れがちな事を やり続けようと思います。

まだ日程は決めていませんが、個人的に赤味噌作りに行きます。
MY味噌つくりに興味のある方は 私までご連絡くださいませ。

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あけましておめでとうございます。

1月 12th, 2019

あけましておめでとうございます。代表の本田です。

2019年 新しい年を迎えました。
旧年中は  大変お世話になり  ありがとうございました。

昨年の後半は、台風被害で あっという間に年末を迎えました。
年末には  榎建設恒例の一大行事!『お餅つき大会!』
開催するかしないか とても迷いましたが
「大変な最中やけど、下ばっかり向いててもしょうがない!」と
思い切って  『平成最後の!お餅つき大会!!』 を開催した所、
例年同様 たくさんの方々がご参加下さって
無事!笑顔で1年を締めくくる事が出来ました。ありがとうございました。

新しい年も 気持ちも新たに  また1歩1歩 頑張っていきますので
今年も 変わらぬご愛顧の程 どうぞよろしくお願い致します。

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昨年は、大阪北部地震、台風と 大阪は大きな被害を受けました。
特に、台風21号による南大阪の被害は甚大で
4カ月経った今も、未だ復旧工事をお待ち頂いている状態が続き
大変申し訳なく思っています。
年が明けても、まだ資材と専門職人が不足したままですが
何とか 1日でも早く 待って頂いている
お客様のお家の修復にとりかかりたい!の想いで
協力業者さん達と常に連携を取り合いながら 段取りしておりますので
ご不便をおかけしますが、 もうしばらくお待ち頂けますよう
お願い申し上げます。

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また台風が近づいてきています

9月 29th, 2018

こんにちは 代表の本田です。

台風21号の養生がようやく一段落ついたと思った矢先
また台風が 近づいてきています!

今年は 地震・大雨・台風・落雷・竜巻・雹と本当に自然災害が多いです。
今回の台風も、大型で強い勢力を保ちながら日本列島を縦断していきます。
明日にも大阪を通過していきます。台風21号の災害ゴミ等、
処分出来ていない物が飛ばされる恐れもありますのでお気をつけ下さい。

台風時に いつもUPする 『気をつけるポイント』 を UPします!!

* お家の周りに 飛んでいきそうな物は置いていませんか?
植木鉢 バケツ ベランダのスリッパ等 小さな物も忘れずに
今の間に 片付けておきましょう。
スリッパでも 台風の風に飛ばされ窓にあたると ガラスが割れる
恐れがあり 危険です。

* 自転車等屋外に置いている場合は 初めから倒しておくと安全です。

* 物干し竿は 外して床に置いておきましょう。

* 雨戸がないお宅は 必ずカーテンを閉めておきましょう。
万が一 何か飛んできて窓ガラスが割れた時も
ガラスの飛び散りが少しでもマシになるかと思います。
『窓ガラスの飛散防止シート』ホームセンターで欠品が続いているようです。
ガラスに、布のガムテープ・養生テープを 縦横斜めにしっかり貼っておくと
万が一の際 硝子の飛び散りがましになります。
紙のガムテープは剥がしにくいので使用しないで下さい。
不安な方は ダンボール等を当て板にしてテープを貼って下さい。

* 門扉がアコーディオン式のお宅は しっかり締めるか、
アコーディオンを閉じて紐でしっかり束ねておきましょう。

ちゃんと閉めていないと 強風で門扉が飛び出していく事もあります。
以前 嫁さんが車で走行中 道路沿いのお宅の門扉が
風であおられて道路へ伸びてきて ぶつかりそうになった事がありました。
危ないですので アコーディオン門扉のお家は気をつけてくださいね。

*大きめの植木でも 飛ばされたり 倒れたりします。
うちの事務所前のオリーブの木 大きな植木鉢ですが 倒れてしまいます。
道路へ倒れないよう前回の台風直撃前に 門柱にくくって対処しています。

* 側溝・排水口の掃除をしておきましょう。
雨水が詰まらない様に ゴミや落ち葉等は取り除いておきましょう

* 食料&水、カセットコンロ&ボンベを備蓄しておきましょう。
最低3日分の食糧と水を 常に準備しておきましょう。
非常食だけを準備するのではなく、いつも食べているストック食材
常温保存出来るものを 1ヶ所にまとめておきましょう。
ローリングストック法(食べる・買い足す)を繰り返す事で、
常に使う物なので 賞味期限切れの心配がなく
災害時も 慌てる事なく食べなれた味で過ごす事が出来ます。
イベントで教えて頂いたのですが、
ローリングストック法(食料備蓄方法)で ぜひ備えてほしい物は
オリーブオイル(酸化し難い油で、食用以外に 肌にも使えて便利)
わさび(殺菌作用がある)
ホールトマトや野菜ジュース(被災時の野菜不足を解消できる)
卓上式のIHクッキングヒーターも便利だそうです。
災害時 電気の復旧が一番早いそうです。
通電されれば ボンベ残量を気にせず ずっと使えますとの事でした。

* 停電に備えて、懐中電灯と携帯ラジオの点検、電池の備蓄
携帯電話の充電を チェックしましょう。

ガスコンロの電池切れにも注意してください。

*お風呂にお水(残り湯)を溜めておきましょう。
トイレ使用後、溜めたお水をバケツで流して使えます。
詰まらせないよう、多めに流して下さい。

今一度 お家の周りを チェックしてみて下さい!
台風21号の被災後の対応で、養生が一段落した所に また大型台風。
今回の台風の影響がどう出るのか、正直全く予想がつきません。
今は、大事に至らず過ぎて欲しいと願うばかりです。

少しでも被害が少なく済むよう、ぜひ上記を参考にして
雨風が酷くならない内に備えて下さい。

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台風被害情報  堺市 罹災証明書 自己判定方式(写真判定)導入されました

9月 15th, 2018

おはようございます。 代表の本田です。

堺市の 罹災証明書発行に 自己判定方式(写真判定)が追加されました。

家屋の被害が「半壊にいたらない」『瓦のずれ、一部落下』や
『外壁の一部にひび割れ』など、
物全体の20パーセント未満の損害に該当する場合に限り
被災された方が撮影した写真等から判定を行う
自己判定法式(写真判定方式)が導入されました。

災害に係る住家の被害認定基準(内閣府)

損害基準判定 全壊 半壊 半壊にいたらない
大規模半壊 その他
住家の必要な構成要素の
経済的被害の住家全体に
占める損害割合
50%以上 40%以上
50%未満
20%以上
40%未満
20%未満

自己判定方式(写真判定方式)の申請について

(1)電話により、自己判定方式(写真判定方式)による発行を
お申込みください。【来庁不要】

   受付開始日:平成30年9月11日(火曜)

(2)市から罹災証明申請書及び返信用封筒を郵送します。

(3)次の書類を同封のうえ、返送してください。
   a.必要事項を記入した申請書
   b.写真(返却いたしません。普通紙へのカラー印刷も可です。)
     ・建物全景
     ・表札(あればで構いません。)
     ・外壁や屋根等の被害箇所
   c.本人確認ができる書類(運転免許証、健康保険証、
マイナンバーカード(表面のみ)など)の写し

(4)後日、郵送により罹災証明書を発行のうえ郵送します。

堺市役所ホームページより抜粋  → こちらをクリック
台風21号で被害を受けた方への支援について → こちらをクリック

他市では早くから導入されていた方法がようやく堺市にも導入されました。
電話で申し込み、必要書類を返送するだけなので 手続きも簡単そうです。

台風被害の初期対応 一巡目(危険物を取り除き養生)の目処が
ようやくみえてきました。
来週辺りから 二巡目としての 修復・補修の為の見積作成作業へ
とりかかっていきます。
ただ、 今も 専門職の職人さんと資材の不足が続いている状況です。
いろんな方面よりの情報収集をしながら
今 私共に出来る事を 精一杯行っております。
ご不便な中 長らくお待たせして申し訳ありませんが
もうしばらくお待ち頂けますよう お願い申し上げます。

今回の台風被害への対応について

9月 6th, 2018

榎建設 代表の本田です。

台風21号により被害に遭われた方へ
心よりお見舞い申し上げます。

台風被害に遭われた顧客様からのSOSのお電話が
本日も 途切れる事無く かかってきております。

すでに150件を超えるSOSに
台風が収まり始めた時から始まった 顧客様廻り
毎朝、早朝から準備をし、夜遅くまで
榎建設全員で 精一杯!走り回っております。

今、第1段階として お待ち頂いている顧客様宅を回り
住まう上での危険を取り除き、出来る限りの養生作業を行っています。

明日からの雨の予報に 不安で何度もお電話を頂いています。
すぐにでも駆けつけたいのはやまやまなのですが ままなりません。
職人さんも 応急用の資材も 不足している現状です。
1日にお伺いできる件数も限られています。
本当に心苦しいのですが、この雨にはどうしても間に合わせられません。

今回の台風被害は、震災級の自然災害です。
どうか、この状況をご理解頂けますよう お願い申し上げます。

1つ顧客様にお願いがあります。
ご依頼等は 担当の携帯電話ではなく 会社の電話へおかけ下さい。
1日のほとんどを 屋根に登って作業をしております。
大変危険な作業をしております。
この23年間お世話になった顧客様のためにも
1軒でも多く回りたい! そんな想いで回っています。
作業の手も止まってしまいますので
どうかどうか ご協力を よろしくお願い致します!!

榎建設工業株式会社
代表取締役 本田 博  社員一同

会社の電話が復旧いたしました

9月 5th, 2018

事務所の電話とネットが復旧しました。

電話とメールは受けられる状況になりましたが
昨日より かなりのお問い合わせを頂いております。

順次 応急対応に回っておりますが
職人さんの手が回りきれない状況です。
まずは、危険な箇所を取り除く所から始めております。

被害を受けた方には 大変心苦しいのですが
お待ち頂いている状況です。

ご不便をお掛けしますが どうぞ宜しくお願い致します。

台風の影響で電話が繋がらなくなっています。

9月 4th, 2018

 

現在 台風の影響で 榎建設 会社の電話とメール、

ネット回線に通信障害が起きて

繋がらなくなっています。

 

榎不動産の電話は繋がりますので

こちらへおかけ下さい。

 

072-225-5566

 

尚、台風の被害で 現在の時点で

すでにたくさんお問合せを

頂いております。

ご不便をおか

順番に対応してまいりますので

しばらくお待ち頂けますよう

お願い申し上げます。

台風が近づいてきています!!

9月 3rd, 2018

こんにちは 代表の本田です。

大型の台風21号が 近づいてきています!

今年は 地震・大雨・台風・落雷・竜巻・雹と自然災害が多いです。
今回の台風も、大型で強い勢力を保ちながら早いスピードで
明日午後にも台風が直撃するようなので くれぐれもお気をつけ下さい。

今朝から、台風の備えにつて 何件かお電話頂いていますので
台風時に いつもUPする 『気をつけるポイント』 を UPします!!

* お家の周りに 飛んでいきそうな物は置いていませんか?
植木鉢 バケツ ベランダのスリッパ等 小さな物も忘れずに
今の間に 片付けておきましょう。
スリッパでも 台風の風に飛ばされ窓にあたると ガラスが割れる
恐れがあり  危険です。

* 自転車等屋外に置いている場合は 初めから倒しておくと安全です

* 物干し竿は 外して床に置いておきましょう

 * 雨戸がないお宅は 必ずカーテンを閉めておきましょう
万が一 何か飛んできて窓ガラスが割れた時も
ガラスの飛び散りが少しでもマシになるかと思います。

* 門扉がアコーディオン式のお宅は しっかり締めておきましょう。
ちゃんと閉めていないと 強風で門扉が飛び出していく事もあります。
以前 嫁さんが車で走行中 道路沿いのお宅の門扉が
風であおられて道路へ伸びてきて ぶつかりそうになった事がありました。
危ないですので アコーディオン門扉のお家は気をつけてくださいね。

*大きめの植木でも 飛ばされたり 倒れたりします
うちの事務所前のオリーブの木 大きな植木鉢ですが 倒れてしまいます。
道路へ倒れないよう前回の台風直撃前に 門柱にくくって対処しています。

* 側溝・排水口の掃除をしておきましょう。
雨水が詰まらない様に ゴミや落ち葉等は取り除いておきましょう

* 食料&水、カセットコンロ&ボンベを備蓄しておきましょう。
最低3日分の食糧と水を 常に準備しておきましょう。
非常食だけを準備するのではなく、いつも食べているストック食材
常温保存出来るものを 1ヶ所にまとめておきましょう。
ローリングストック法(食べる・買い足す)を繰り返す事で、
常に使う物なので 賞味期限切れの心配がなく
災害時も 慌てる事なく食べなれた味で過ごす事が出来ます。
昨日のイベントで教えて頂いたのですが、
ローリングストックで ぜひ備えてほしい物として
オリーブオイル(酸化し難い油で、食用以外に 肌にも使えて便利)
わさび(殺菌作用がある)
ホールトマトや野菜ジュース(被災時の野菜不足を解消できる)
卓上式のIHクッキングヒーターが便利だそうです。
災害時 電気の復旧が一番早いそうです。
通電されれば  ボンベ残量を気にせず ずっと使えますとの事でした。

* 停電に備えて、懐中電灯と携帯ラジオの点検、電池の備蓄
携帯電話の充電を チェックしましょう。

ガスコンロの電池切れにも注意してください。

今一度 お家の周りを チェックしてみて下さい!

台風の雨風によって起こった建物の被害は 火災保険で直せる場合が多いです。
台風で 何か建物に被害が出た場合は お気軽に ご相談下さい!

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榎建設かわらばん 28.8月号 発送しました~(^-^)/

8月 18th, 2018

こんにちは  何でも係りの本田あけみです。

お盆休み いかがお過ごしでしたか?
我が家は、お墓参り&お盆法要に、海・山・温泉と満喫してきました。
その様子は、嫁さんブログ&フェイスブックをご覧ください。

いつものDM 『榎建設かわらばん』 30.8月号
お盆休み明け初日に梱包&発送致しました。
週明けにはお手元に届くと思いますので、ご覧になって下さいね~(^-^)/

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今回の『榎建設かわらばん』の内容は~☆

*9/1(土)~2(日) TOTO 秋のリフォーム感謝祭

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いつものTDYフェアのご案内です。
今回は、いつものメンバーに 新規参加店が加わっての開催です。

TOTOのお風呂が バージョンUPしています。
某メーカーさんで好評の肩湯が TOTOのお風呂にも採用されました!
肩湯とジェットバスが同時に使えるそうですよ。
来て、見て、触って、最新機器を ぜひご体感ください。

ご来場恩典も充実していますので ぜひぜひ遊びに来て下さいね。

リフォームのご相談も喜んで!!恩典充実させて お待ちしています。

詳しい内容は イベントブログをご覧ください。 こちらをクリック!!

*嫁さんのブログ からは
『20年ぶりPLの花火~♪』

20年ぶりにPLの花火を見に行ってきました。
傍まで行くと 帰り道渋滞で大変なので
娘1一家が毎年見に行くスポットへ
ちょっと離れてるけど 綺麗な花火堪能してきました。

ぜひぜひご覧になって下さいね~♪

裏面は 娘1にバトンタッチしてからの第4作目
『脱!疲労感&夏バテ』
~ 旬の野菜には、旬の効果があった!! ~
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一生懸命作って 送り出していますので
お手元に届きましたら ぜひぜひご覧になって下さいね!

イベントへのご来場&ご予約 お待ちしております~(^0^)/


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お盆休みのお知らせ

8月 7th, 2018

 

お盆休みのお知らせ 


8月11日(土)~8月16日(木)


上記期間 お休みさせて頂きます。

 8月17日(金)より 平常営業いたします。

尚、7月・8月の定休日は  土曜・日曜・祝日 です。

ご不便をお掛けしますが どうぞよろしくお願い致します。

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