彩サロン『MY味噌つくり in 雨風醤油』

今年で3年目 毎年好評のお味噌つくり 今年も開催します~♪

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日 時  2014年 11月20日(木) 13:30~

場 所  雨風醤油 

参加費  3096円(材料費) 容器代540円

定 員  10名

毎年11月に開催し 好評頂いているお味噌つくり
今年も開催します~(^-^)/

新大豆の出荷を待って MY味噌つくり
新大豆と糀と塩だけで作る 正真正銘 無添加!
熱処理を加えないので 糀が生きています。

一昨年 初めて雨風さんでお味噌を作ってから・・・
スーパーのお味噌 買えなくなり 我が家の食生活が一変!!!
お出汁は 鰹節で!
お味噌は 手作りMY味噌で!!
身体に良い物食べてる~♪ って感じです^^

同じ材料、同じ分量で作っても 仕込む時期やその年の気温や湿度
究極は 作った人の手や体温などでも 味が微妙に変わるんです。

1年間3㎏では足りなくなって 1度夏にも作ったけれ「ど・・・
初めはエアコンの効いた部屋で作っていましたが 糀が働いてくれず
仕方ないのでエアコン切り汗だくになって仕込んだ経験も。
お味噌つくりは 寒くなり始め新大豆の時期の11月がベストです!

11月に仕込むと 早ければ2~3月頃には食べられるようになります。

毎日の食卓に欠かせない「お味噌」
手作りしたお味噌は 一味も二味も違いますよ!!!

わいわい楽しく 一緒に美味しい味噌つくりしましょう~♪

参加ご希望の方は お気軽にお電話下さい!
お待ちしております。
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大阪府堺市で ちょっとかわった!?アットホームな建築屋やっています。
ゆっくりご覧になっていって下さい~♪
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